Título/s: Situación actual del lactosuero en Pymes queseras de la provincia de Buenos Aires
Autor/es: González, Marcelo Ariel; Castells, M. Laura; Cornacchini, Marina; Zampatti, Mariela; Rolón, M. Laura; Toledo, Antonio; Cañameras, Carlos
Institución: INTI-Lácteos, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industría Láctea. AR
Editor: INTI
Palabras clave: Productos lácteos; Suero; PYME; Quesería; Buenos Aires, Argentina
Idioma: spa
Fecha: 2016
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