Título/s: Métodos de control; Evaluación sensorial.

Una ciencia que vino para quedarse
Autor/es: Barda, Nora
Institución: INTI-Villa Regina, AR
Editor: s.e.
Palabras clave: Análisis sensorial; Análisis de alimentos; Características organolépticas; Percepción sensorial; Calidad; Normalización; Alimentos frescos; Frutas; Manzanas; Peras; Vinos; Jugos
Idioma: spa
Fecha: 2015
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