Título/s: Situación actual del lactosuero en pymes queseras de la provincia de Buenos Aires
Autor/es: González, M.A.; Castells, M.L.; Combacchini, M.; Zampatti, M.; Rolón, M.L.; Toledo, A.; Cañameras, C.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Industria láctea; PYME; Producción
Idioma: spa
Fecha: 2015
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