Título/s: Ensayos de elaboración de jugo natural de naranja sin adición de conservantes químicos pasteurizados y conservados por refrigeración y congelación
Autor/es: Cerchiai, E.; Ciurletti, C.; Claros, S.; Espejo, C.; Santi, A.; Fernández, P.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mendoza. Mendoza, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Naranjas; Jugos
Idioma: spa
Fecha: 2015
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