Título/s: Análisis sensorial como herramienta de desarrollo de productos para la industria alimentaria
Autor/es: Curia, A.; Flores, A.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Análisis sensorial; Industria alimentaria
Idioma: spa
Fecha: 2015
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