Título/s: Evaluación de los parámetros de desempeño para determinar nitrógeno báasico volátil total
Autor/es: Spath, C.; Garbari, D.; Bononi, M.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Destilación; Nitrógeno básico volátil; Conservación de pescado
Idioma: spa
Fecha: 2013
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