Título/s: Lácteos funcionales con alto contenido en CLA : Transferencia a pymes lácteas de origen bovino, ovino y bubalino
Autor/es: Rodríguez, M.A.; Castelli, M.L.; Zampatti, M.; Gallello, L.; Castañeda, R.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Productos lácteos; Alimentos funcionales
Idioma: spa
Fecha: 2013
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