Título/s: Comparación de métodos para la determinación de nitrógeno básico volátil en merluza común
Autor/es: Spath, C.; Garbari, D.; Bononi, M.; Vergara, O.; Campos Otamendi, F.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Merluza; Nitrógeno básico volátil
Idioma: spa
Fecha: 2013
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