Título/s: Implantación de un modelo que optimice la cadena de valor del lactosuero en las PYMES lácteas de la cuenca central lechera santafesina
Autor/es: Aimar, B.; Karlen, J.; Páez, R.; Schmidt, E.; Speranza, J.; Taverna, M.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Rafaela, AR
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Cadena de valor; Productos lácteos; PYME
Idioma: spa
Fecha: 2013
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