Título/s: Estudio de componentes aromáticos de diferentes cultivares de peras (pyrus communis L.)
Autor/es: Raco, F.; Rodríguez, A.; Barda, N.; Corti, G.; Miranda, M.; Suárez, P.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Villa Regina. Río Negro, AR
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Peras; Compuestos aromáticos
Idioma: spa
Fecha: 2013
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