Título/s: Medición de los componentes nutricionales de la leche humana proveniente del Banco de Leche Humana del Hospital Materno Infantil R. Sardá. Comparación de metodologías analíticas de referencia, instrumentales por infrarrojo y de rutina por crematocrito.
Autor/es: Gatti, Patricia; Rodríguez, Gabriela; Otheguy, Lydia; Vega, Odelza
Institución: INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Hospital Materno Infantil Ramón Sardá. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Leche humana; Alimentación infantil; Mujeres; Nutrición; Valor nutritivo; Muestreo; Análisis químico; Métodos de determinación; Grasas; Carbohidratos; Proteínas; Métodos de análisis
Idioma: spa
Fecha: 2013
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