Título/s: Control ambiental en pymes lácteas elaboradoras de queso fresco
Autor/es: Demaria, M.; Di Ninni, L.; Cortes, M.; Colombo, L.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Rafaela, AR
Editor: INTI
Palabras clave: PYME; Quesos
Idioma: spa
Fecha: 2013
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