Título/s: Comportamiento sensorial de harinas y subproductos de cereales durante un almacenamiento controlado
Autor/es: Curia, A.; Flores, A.; Sánchez, E.; Fornés, D.; Canepare, C.
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Harinas; Cereales; Análisis sensorial
Idioma: spa
Fecha: 2013
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