Título/s: Whey proteins concentrate in dairy industries.

Concentración de proteínas de suero en industrias lácteas
Autor/es: Pesko, Gregory
Institución: EUA
Editor: INTI-Lácteos
Palabras clave: Industria láctea; Suero; Proteínas; Concentración; Membranas; Filtración; Separación; Osmosis inversa; Nanofiltración; Ultrafiltración; Temperatura; Métodos de reducción; Minerales
Idioma: eng
Fecha: 2007
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