Título/s: Desarrollo de tecnología para la elaboración de queso orgánico
Autor/es: Storani, E.; Monje, J.; Giraudo, F.; Gallino, R.; Comerón, E.
Institución: INTI-Lacteos. Rafaela, AR
INTA-Rafaela, AR
Editor: INTI
Palabras clave: Quesos; Productos lácteos; Productos orgánicos; Leche; Tambos; Queso de pasta semidura; Fabricaación
Idioma: spa
Fecha: 2000
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